油水除雜機，也被稱為餐飲油水分離設備，其用途范圍主要涵蓋了需要處理油水混合物的場所。以下是具體的用途范圍：

1. 餐廳廚房：餐廳廚房是油水除雜機的主要應用場所之一。在烹飪過程中，餐廳廚房會產生大量的油水混合物，包括油煙和廢棄物。油水除雜機可以有效地將這些混合物分離成油和水，以便于進行后續的處理和回收。

2. 快餐店和咖啡館：這些地方同樣會產生大量的油水混合物，主要來自于烹飪油和飲品材料的使用。油水除雜機可以有效地處理這些混合物，減少對環境的污染。

3. 食品加工工廠：在食品加工工廠中，一些生產過程如炸餅干、炸薯條等可能會產生大量的油水混合物。油水除雜機可以對這些混合物進行處理，分離出可回收的油脂和廢水。

4. 飯店和宴會廳：這些場所通常會舉辦各種規模的宴會和聚會，因此也會產生大量的油水廢物。油水除雜機可以有效地處理這些廢物，減少對環境的影響。

總的來說，油水除雜機適用于任何產生大量油水混合物的餐飲場所。通過有效地處理油水混合物，它可以幫助減少環境污染，并有效回收油脂資源，實現資源的可持續利用。